Lo street food fa sognare. A Roma il 28 e il 29 marzo si è svolto lo Street Food Truck Festival. Una kermesse prestigiosa e ormai impedibile per i gran gourmet.

Perché oggi cibo di strada è, in realtà, cibo di cultura. Con idee e innovazioni incredibili. Tutte da gustare e anche da copiare. Perché se lo volete aprire anche voi un punto di ristorazione d’eccellenza su strada, ecco il vademecum delle tappe da seguire (assicurazione compresa!)

http://food24.ilsole24ore.com/2014/09/vuoi-aprire-food-truck-dai-requisiti-alle-autorizzazioni-tutte-tappe-seguire/