Il settore è nuovo e intraprendente, e promette di far parlare molto di sé. Come si è visto a Milano per Seed&Chips, evento di riferimento nel campo dell’innovazione nel food. E per l’occasione Simbiosity, società di consulenza, ha mappato le startup dell’agri-food tech in Italia, dimostrando che il settore rappresenta per l’Italia circa il 10% delle startup e scaleup. Si parla di 1.890 imprese su un totale di 18.853.

La crescita si attesta a un+74% in un anno, con le 322 al Nord cresciute di numero dell’80%, le 128 del centro (+58%), ma soprattutto le 167 di Sud e Isole salite in un anno del 78 per cento.